滷肉飯（黃磊版）
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第一次看黃多多吃滷肉飯就覺得好香，今天跟著黃小廚做了次滷肉飯，真是好吃哭了。瞬間清盤的節奏啊。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
五花肉過熱水去血氣，切成小丁。洋蔥切成洋蔥粒。 -
步驟 2/6
將肉丁煸出油後撈出，倒入洋蔥粒慢慢熬製成深色
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步驟 3/6
另起一個鍋倒一點油，放入香料薑片煸出香味後撈出
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步驟 4/6
放入肉丁炒一下，然後放料酒，生抽，老抽，小半勺糖翻均勻，倒入適量的水。煮好的雞蛋拉些刀花放入一起煮40～45分鐘
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步驟 5/6
洋蔥煸的比這再深色一些就可以倒入肉中一起熬煮
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步驟 6/6
最後米飯盛到小碗裡再倒扣到盤子中，撒點芝麻。雞蛋撈出切開，放上青菜和滷肉，美味的滷肉飯就做好啦！絕對值得嘗試
小貼士
1.滷肉好吃的關鍵就是洋蔥油，一定要認真熬製喔！2.熬了40分鐘後因為豬皮中的膠質被熬出來了所以汁會有粘稠感，很棒！
釋出於 2018-10-27
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