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清炒蘑菇
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靜若繁花成

清炒蘑菇不僅清香爽口，而且蘑菇營養豐富，有補益腸胃，化痰理氣的功效。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 300
蔥 20g
姜 5g
醬油 5g
糖 3g
鹽 3g
味精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材準備：蘑菇300g；蔥20g；姜5g；味極鮮醬油5g；糖3g；鹽3g；味精2g；
  • 步驟 2/6
    將蘑菇撥開，分成小塊，清水沖洗乾淨；
  • 步驟 3/6
    將蘑菇倒入沸水的鍋中，焯一下，大約2分鐘，然後，撈出備用；
  • 步驟 4/6
    蔥、姜切絲，倒入7成熱的油鍋中，煸炒一下；
  • 步驟 5/6
    將焯好瀝乾水的蘑菇倒入鍋中，加入醬油、糖、鹽、味精；翻炒；
  • 步驟 6/6
    翻炒1~2分鐘即可盛盤出鍋。
小貼士

蘑菇最好還是要用熱水焯一下，這樣口感更好。

釋出於 2018-07-17
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