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韓式炒蘑菇
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皓月storm

韓餐中炒菜不是很多，基本上炒菜都是以清淡為主。這款炒蘑菇是很家常的一款韓餐小菜，清淡鮮美，簡單的蘑菇用青紅椒搭配翻炒，保持了食材本身的鮮味，口味清淡的朋友可以試試哦!

時間:10分鐘內
食材
平菇 250g
鮮香菇 6朵
青椒 1個
紅椒 1個
金龍魚調和油 適量
香油 適量
鹽 適量
蒜瓣 4個
胡椒粉 少許
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/12
    芝麻炒熟備用，大蒜去皮。
  • 步驟 3/12
    蘑菇和香菇洗淨切條。
  • 步驟 4/12
    青紅椒洗淨切絲，蒜切碎。
  • 步驟 5/12
    鍋中水燒開放入蘑菇煮上3分鐘。
  • 步驟 6/12
    蘑菇瀝乾水分加入蒜末，少許鹽和香油拌均勻醃製片刻。
  • 步驟 7/12
    炒鍋加入金龍魚調和油，爆香蒜末。
  • 步驟 8/12
    倒入蘑菇翻炒片刻。
  • 步驟 9/12
    加入青紅椒繼續翻炒。
  • 步驟 10/12
    加少許鹽，糖。
  • 步驟 11/12
    再加少許胡椒粉調味。
  • 步驟 12/12
    撒上熟芝麻翻炒均勻關火。
小貼士

蘑菇先要煮上幾分鐘可以去除蘑菇本身的泥土腥氣，讓成菜口感更好。

釋出於 2019-09-09
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