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鹹蛋黃焗茄子
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傾城的美麗莊
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食材
茄子 500g
鹹蛋黃 9個
香蔥 適量
適量
雞精 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹蛋黃蒸熟壓碎備用
  • 步驟 2/6
    香蔥切末備用
  • 步驟 3/6
    茄子洗淨去皮切成條狀
  • 步驟 4/6
    鍋內放油將茄子炒至9成熟,用少量鹽調味
  • 步驟 5/6
    鍋內留少量油用小火將鹹蛋黃末炒至出泡沫
  • 步驟 6/6
    最後放入茄子,將蛋黃均勻的裹在茄子上,放入雞精調味,出鍋後撒上香蔥末,成功!
釋出於 2018-07-11
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