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鹹蛋黃焗茄子
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食材
茄子
500g
鹹蛋黃
9個
香蔥
適量
鹽
適量
雞精
適量
食用油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
鹹蛋黃蒸熟壓碎備用
步驟 2/6
香蔥切末備用
步驟 3/6
茄子洗淨去皮切成條狀
步驟 4/6
鍋內放油將茄子炒至9成熟,用少量鹽調味
步驟 5/6
鍋內留少量油用小火將鹹蛋黃末炒至出泡沫
步驟 6/6
最後放入茄子,將蛋黃均勻的裹在茄子上,放入雞精調味,出鍋後撒上香蔥末,成功!
釋出於 2018-07-11
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