絲瓜炒麵筋 - 絲瓜炒麵筋的做法,絲瓜炒麵筋怎麼做好吃,絲瓜炒麵筋的家常做法 - 京細菜譜

絲瓜炒麵筋

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絲瓜炒麵筋---一道普通的家常菜，不需新增過多的調料也可以鹹鮮美味。”

食材

絲瓜 3根

小油麵筋適量

紅辣椒 2個

大蒜 1瓣

香蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

材料集合圖。
步驟 2/9

麵筋放在盆中，用熱水清洗，洗去浮油。
步驟 3/9

撈起麵筋用筷子戳洞，絲瓜去皮切滾刀塊，大蒜切碎、紅椒切圈。
步驟 4/9

炒鍋燒熱放適量色拉油，油熱放入大蒜、紅辣椒爆香。
步驟 5/9

放入絲瓜方翻炒均勻至絲瓜出水。
步驟 6/9

放入麵筋翻炒均勻。
步驟 7/9

加入適量白開水，不斷用鏟子將麵筋壓扁變軟，中火煮至絲瓜軟爛。
步驟 8/9

加入鹽、糖調味，關火前放入香蔥碎翻炒均勻即成。
步驟 9/9

成品圖。

小貼士

1、麵筋最好用熱水清洗去除浮油。 2、用筷子將麵筋戳洞，方便入味。 3、不喜歡辣味，辣椒可以不放。 4、麵筋有大小，炒菜使用小麵筋。

釋出於 2018-08-27