美極蒜蓉蝦 - 美極蒜蓉蝦的做法,美極蒜蓉蝦怎麼做好吃,美極蒜蓉蝦的家常做法 - 京細菜譜

美極蒜蓉蝦

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水蜜桃

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食材

新鮮蝦 300克

蒜融 50克

姜融 50克

美極鮮醬油 1.5湯匙

白糖 1/3湯匙

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烹飪步驟

步驟 1/6

鮮蝦洗乾淨，剪去蝦鬚，瀝乾水分。小奶鍋裡放油，燒至120度，放進鮮蝦，大火炸至變紅色；
步驟 2/6

撈起鮮蝦瀝乾油備用；
步驟 3/6

熱油鍋，放姜、蒜茸爆香；
步驟 4/6

把炸過的蝦放進鍋裡，翻炒均勻；
步驟 5/6

加入美極鮮醬油和白糖，翻炒均勻；
步驟 6/6

加入2湯匙的清水，蓋上鍋蓋煮1分鐘，就可以裝盤。

小貼士

1：蝦一定要瀝乾水分才下鍋，以免濺油燙手；

2：炸蝦的油溫要高，炸的時間要短，如果想更加酥脆的，可以撈起放至稍涼，再把油燒熱，復炸一次；

3：喜歡蒜蓉味的不放多放點，會特別香；

4：我做這個菜不愛放鹽，只放生抽和白糖調味，很鮮。口味重的朋友可以適量放點鹽。

釋出於 2019-01-09