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煎烤多味蝦
6.4萬 熱度 80 收藏
懵智高朗

吃燒烤，不必非得整得煙霧繚繞，其實利用家中現有的小家電，一樣可以達得同樣的效果和口感，就象今天這個黑椒多味蝦，利用電餅鐺或家中的平底鍋都可以做到，力薦電餅鐺，因為，三十七度的高溫，守在火爐旁的感覺，我不提你也懂的。

時間:10分鐘內
食材
大海蝦 7只
洋蔥 1/2個
義大利香草碎 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材。
  • 步驟 2/15
    將蝦線用牙籤去掉，這一步不能省略。
  • 步驟 3/15
    洋蔥切成細絲備用。
  • 步驟 4/15
    將處理好的蝦與洋蔥一起放到保鮮盒中，加入鹽、黑胡椒、義大利香草。
  • 步驟 5/15
    充分晃動拌勻
  • 步驟 6/15
    入冰箱低溫醃製半天以上。
  • 步驟 7/15
    將醃製好的蝦用竹籤串好。
  • 步驟 8/15
    電餅鐺提前預熱。
  • 步驟 9/15
    預熱好的餅鐺刷上油。
  • 步驟 10/15
    先將洋蔥均勻的鋪滿餅鐺底部。
  • 步驟 11/15
    略炒後再次鋪勻，放上串好的蝦。
  • 步驟 12/15
    用刷子在蝦的表皮刷上一層食用油
  • 步驟 13/15
    將醃製蝦的湯汁也分次刷到蝦上，以便更好的入味
  • 步驟 14/15
    經常翻一下面至蝦完全變色，這個過程，餅鐺可以蓋上，也可以一直開著。
  • 步驟 15/15
    最後將蝦表面再磨上一層黑胡椒翻面再略烤即可食用。
小貼士

1請根據自已的口味決定黑胡椒的用量，義大利香草我用了一小勺

2因為海蝦本身略帶鹹味，所以鹽要酌量放。

釋出於 2019-02-21
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