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蔥香煎餅
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深情transplant

第一次上傳，本人平時也極少炒菜做飯，但是對做菜很感興趣，看著自己喜歡的人吃得津津有味心裡就很滿足，願和大家一起分享這過程的喜悅。

時間:30分鐘-1小時
食材
粘麵粉 100g
蔥花 適量
火腿腸 1條
胡蘿蔔 少量
菜脯 少量
花生 少量
海米 少量
雞蛋 1個
鹽 1勺
麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把所有材料儘量切碎，這樣煎出來的煎餅口感比較好
  • 步驟 2/11
    準備粘米粉，打進一個蛋
  • 步驟 3/11
    把雞蛋和粘米糊混合攪拌，加一勺鹽粉，米糊要多放點水，這樣煎出來的麵餅比較軟，口感較好
  • 步驟 4/11
    平底鍋加少量油放入花生米碎，炒出花生香味再盛盤待用，不要炒過熟不然容易變黑
  • 步驟 5/11
    中火炒海米，再加入火腿丁，菜脯丁
  • 步驟 6/11
    最後加入蔥花一起翻炒，然後把所有材料盛盤備用
  • 步驟 7/11
    把炒好的材料全放入粘米糊裡，攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    在攪拌好材料的粘米糊裡倒入適量的麻油
  • 步驟 9/11
    平底鍋加入適量油，燒到冒煙就倒入米糊，鋪成薄薄一層，中火煎
  • 步驟 10/11
    翻面，我技術還是初級，不會整面翻過來，碎成一塊塊
  • 步驟 11/11
    雙面都煎至金黃色，盛盤可以享受了。
小貼士

我沒有選用麵粉，選了粘米粉，粘米粉煎出來的口感比較軟，麵粉比較硬

釋出於 2018-06-05
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