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蔥香煎餅
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帽子
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食材
麵粉 適量
熱水 適量
涼白開 適量
色拉油 適量
鹽 適量
蔥油 適量
五香粉 適量
蔥花 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將麵粉、油和鹽混合均勻。
  • 步驟 2/8
    倒入熱水用筷子拌成雪花片狀。
  • 步驟 3/8
    在緩緩倒入涼白開，將麵粉揉成中度偏軟的麵糰。
  • 步驟 4/8
    靜置15-20分鐘後，將麵糰擀開。
  • 步驟 5/8
    抹上蔥油，撒少許鹽和五香粉抹勻，再撒上蔥花。
  • 步驟 6/8
    將面片像摺扇子樣的折起來佛普，從一頭捲起來。
  • 步驟 7/8
    按扁好剖鬆弛20分鐘後擀開，撒上芝麻。
  • 步驟 8/8
    鍋中抹油，燒熱後將面片放入，中小火煎子兩面金黃。
釋出於 2018-08-17
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