在美國超市有一種牛肉型別叫flap meat,打開發現竟然是細長很薄的片狀。也許這可能是拿來做涮火鍋的吧,不過我試著拿其去做肉卷~
國內不知道超市裡面這種型別的牛肉好不好找,應該在火鍋料裡面那種涮牛肉片或許更好用一點。還有,炸了以後牛肉的口感會有點韌(可能我火候沒控好吧),可以考慮上刀叉切開享用。