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鮮蝦吐司卷
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沽棺仁醫遊

像國王一樣吃早餐系列之四.

繼續吐司的一百零一種吃法.

早餐就是要這麼多變,嘻嘻,鮮蝦吐司卷,裡面配了美乃滋的醇香,和蝦仁的鮮美,嘎嘎,蛋液裹著的被炸成金黃的外皮~想想都美~

不知道為什麼我總覺得我的這個擺盤和那個\"走起\"的起飛姿勢有點類似.哈哈,覺得有點油,所以配了清口的小菜.

你好,早餐!

食材
全麥吐司片 6片
蝦仁 12個
雞蛋 2個
鹽 適量
蛋黃醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝乾水分備用.
  • 步驟 2/11
    蝦仁剁成小塊.
  • 步驟 3/11
    將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻.
  • 步驟 4/11
    全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉.
  • 步驟 5/11
    用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁.
  • 步驟 6/11
    將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊.
  • 步驟 7/11
    像卷壽司一樣的將吐司捲起來.
  • 步驟 8/11
    將雞蛋打成均勻的雞蛋液.
  • 步驟 9/11
    將吐司卷均勻的沾上雞蛋液.
  • 步驟 10/11
    平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸.
  • 步驟 11/11
    煎炸至表面金黃,盛出即可.
小貼士

1.喜歡吃比較細膩的蝦仁的可以將蝦仁用料理機打成蝦泥,剁成小塊的吃起來更有口感.

2.煎炸的時候火不要太大,否則很容易焦.

釋出於 2018-12-03
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