鮮蝦吐司卷
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邢伊人淡雅淚
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準備時間：5 min
製作時間：20 min
製作難度：★
參考份量：2人份
適用場合：早餐、下午茶、朋友聚會
烹飪步驟
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步驟 1/7
蝦仁過開水焯熟，撈出瀝乾水分，並剁碎成小塊。 -
步驟 2/7
將鹽，蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻。
-
步驟 3/7
吐司片去掉硬邊，用擀麵杖把吐司的一邊壓扁。
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步驟 4/7
將拌好的蝦仁碎放在吐司的另一邊。
-
步驟 5/7
像卷壽司一樣將吐司捲起來。
-
步驟 6/7
將雞蛋均勻的打成蛋液，把裹好的吐司卷均勻的沾上蛋液。
-
步驟 7/7
平底鍋放入少許油，油微熱後放入吐司卷，小火煎至表面金黃即可盛出。
小貼士
1. 蝦仁切的大小可根據自己喜好調整，喜歡細膩口感的可用料理機或手剁成蝦泥。
2. 煎炸的時候要全程小火避免火大煎糊。
釋出於 2018-10-27
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