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步驟 1/6
荊芥摘取鮮葉洗淨切碎備用;
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步驟 2/6
.放入麵粉,打入一個雞蛋,放入清水調勻,將材料調成麵糊,放鹽調味
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步驟 3/6
電餅鐺預熱,放入少許油抹勻,待油燒熱後倒入一勺麵糊,攤薄
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步驟 4/6
到如圖3所示,將一半面餅翻到另一面上,將半圓的麵餅兩面攤成黃色後再次摺疊成圖5所示;
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步驟 5/6
兩面金黃後出鍋即可.。(也可以如圖6所示,分成小塊兩面煎呈金黃,有點像攤雞蛋餅。不過圖5的樣子,裡面厚實軟糯,外面脆香,感覺應該更接近河南面託,圖6是家常蛋餅的做法而已,也很好吃。看個人喜好。)
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步驟 6/6