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香酥雞腿
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intermediate素雅
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食材
雞腿 2只
雞蛋 1個
醬油 3勺
白糖 1勺半
雞粉 1勺
地瓜粉 適量
麵包粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先準備好雞腿。
  • 步驟 2/5
    雞腿用醬油（多一點，因為不用放鹽）雞粉，白糖醃好放冰箱一個晚上，中間要翻動幾次。
  • 步驟 3/5
    準備一個雞蛋調勻，木著粉也叫地瓜粉，麵包粉。
  • 步驟 4/5
    熱鍋放油，雞腿先均勻的裹一層木薯粉，再裹一層雞蛋液，然後裹一層面包粉，當油冒小泡時，小火，放入雞腿。
  • 步驟 5/5
    用小火炸約十五分鐘左右，雞腿呈金黃色，瀝乾油放盤中撒一點胡椒粉就可以了。
小貼士

雞腿用調料醃好放冰箱一個晚上，中途要翻動幾次，這樣味道比較均勻。

釋出於 2018-11-13
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