香辣茄醬
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這道“香辣茄醬”主要圍繞“香”“辣”兩字，香指的是蒜香，辣一定要紅色的小米椒才行，那滋味真是太爽了，就要這樣辣的夠勁，幾碗米飯一下子就吃完了，不信你做做看。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
茄子洗淨切斷，中間剖開些，然後放上去篜 -
步驟 2/5
篜好的瀝乾備用
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步驟 3/5
辣椒，大蒜子，蔥切碎
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步驟 4/5
鍋裡放油6成熱時放入茄子，兩邊煎一下，放蒜末和鹽，再炒幾下放辣椒，然後放少許醬油，最後放味精、雞精、蔥拌幾下就好了。
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步驟 5/5
又香又辣的茄醬上鍋了，美味又下飯。
釋出於 2018-06-12
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