香辣茄條 - 香辣茄條的做法,香辣茄條怎麼做好吃,香辣茄條的家常做法 - 京細菜譜

香辣茄條

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茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。茄子最好是帶皮吃。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 500g

油適量

鹽適量

大蒜適量

郫縣紅油豆瓣醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備茄子一根，洗淨
步驟 2/10

將茄子切成條狀
步驟 3/10

將大蒜切成末
步驟 4/10

將茄條放入熱水中焯熟
步驟 5/10

準備郫縣紅油豆瓣醬
步驟 6/10

鍋中放入適量油加熱，將蒜末放入，放入一勺郫縣紅油豆瓣醬
步驟 7/10

炒出香味
步驟 8/10

下入茄條翻炒
步驟 9/10

加入適量鹽，翻炒均勻
步驟 10/10

茄子炒入味，加入適量雞精出鍋

小貼士

茄子先用熱水焯熟，後面再炒

釋出於 2022-11-14