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香辣肉條
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它們mint

簡單快手又美味的家常菜，嗜辣一族的福音，不要看它不顯山露水，其實，嘿，既麻又辣。吃過的黃飛紅花生裡的配料不要扔，裡脊肉條醃製之後，一起炒，加上自己陽臺種的香菜，多多益善，真的太美味啦。

為何不是肉絲呢，因為在吃貨的眼裡，那太細了，O(∩_∩)O哈！

時間:10分鐘內
食材
裡脊 200g
香菜 大量
油 適量
鹽 適量
黃飛紅花生 適量
白胡椒粉 適量
生抽 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    裡脊肉切條，用生粉和白胡椒粉醃製
  • 步驟 2/10
    放置電冰箱，至少兩個小時以上
  • 步驟 3/10
    取出
  • 步驟 4/10
    準備黃飛紅麻辣花生，這裡要用的是它的辣椒和花椒，以及大把的香菜
  • 步驟 5/10
    鍋燒熱，下適量的油
  • 步驟 6/10
    倒入麻辣料，煸炒出香味
  • 步驟 7/10
    下肉條劃炒至八成熟
  • 步驟 8/10
    加入適量的生抽提鮮
  • 步驟 9/10
    將切好的香菜倒入，翻炒均勻即可
  • 步驟 10/10
    狠美味的快手菜來咯
小貼士

肉先用生粉和白胡椒粉醃製一下，確保炒的時候肉不老，而且比較入味。

釋出於 2022-08-30
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