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韭菜雞蛋菜餅
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無關痛癢吉

韭菜雞蛋菜餅做法簡單好吃,想吃的抓緊跟著做吧。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 240g
普通麵粉 200g
溫水 120g
3g
五香粉 1g
食用油 30g
雞蛋 3個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉中少量多次加入溫水和成柔軟光滑的麵糰,蓋保鮮膜醒十分鐘
  • 步驟 2/8
    韭菜洗淨瀝乾水份加入鹽、五香粉和油拌勻
  • 步驟 3/8
    醒好的麵糰揪兩塊擀成大小差不多的薄餅,過程中撒些乾粉防粘,其中一張放在鍋拍上
  • 步驟 4/8
    在鍋拍上的餅上面均勻的抹上餡,並在一個雞蛋上頭敲一個小洞,把蛋液均勻的撒在上面
  • 步驟 5/8
    蓋上另一張餅,並用手按壓下邊緣
  • 步驟 6/8
    拿起鍋拍把餅輕輕滑入無水無油預熱好的平底鍋中烙制
  • 步驟 7/8
    烙到雙面焦黃就好了,取出切塊,依次烙好剩餘的餅(這些料夠3張餅)
  • 步驟 8/8
    裝盤
釋出於 2018-10-06
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