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“炒”個芝士塔
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凹臣遣徘守

“炒”的芝士塔，值得嘗試。

時間:1-2小時
食材
麵粉A 100g
黃油A 60g
糖A 3大勺
蛋黃A 1個
乳酪B 100g
淡奶油B 100g
糖B 2大勺
雞蛋B 1個
蛋清B 1個
麵粉B 2大勺
檸檬汁B 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一口直徑約20釐米左右的平底不粘鍋。
  • 步驟 2/8
    鍋里加入全部A原料。
  • 步驟 3/8
    抓揉成一團，鍋子會變得很乾淨，耐心點
  • 步驟 4/8
    壓平鋪滿鍋底，周圍捏高2-3釐米，中間用叉子扎眼（小妞扎的，效果不錯）
  • 步驟 5/8
    把乳酪，淡奶油放入微波爐，高火30秒，拿出，捏碎乳酪，再高火30秒，拿出攪拌，再高火30秒，拿出後加入其他B原料，充分攪拌。
  • 步驟 6/8
    把乳酪糊倒入餅皮。
  • 步驟 7/8
    蓋蓋兒，小火20-25分鐘，乳酪糊凝固關火，冷卻後倒出。
  • 步驟 8/8
    味道也不錯呦，一個大意略有些過火。
小貼士

1大勺指的是15ml的勺。

釋出於 2018-08-18
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