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灣仔碼頭江南鮮--春日嫩蔬煎餃

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jun__

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這大概屬於速凍水餃的高BIG吃法了~如果我叫它翡冷翠煎餃佐黑胡椒豌豆泥是不是更加洋氣哈哈哈~

食材

豌豆 50克

水 50克

淡奶油 50克

洋蔥碎適量

鹽一點點

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

全家福
步驟 2/8

鍋中燒開熱水下入豌豆煮熟
步驟 3/8

將煮熟的豌豆加入50克水放入食物料理機中打成豆泥
步驟 4/8

鍋中放底油燒熱後下入洋蔥碎爆香將入豌豆泥加入50克淡奶油煮開撒入黑胡椒和一點點鹽煮到濃稠
步驟 5/8

我將煮好豌豆泥又過濾了一遍
步驟 6/8

蘆筍在水中焯一下擺盤將過濾好的豌豆泥淋在中間位置
步驟 7/8

將餃子在煎鍋中煎熟
步驟 8/8

最後將煎餃擺盤撒上黑胡椒碎和幹辣椒碎裝飾一下

小貼士

幹辣椒碎我就是用剪子剪了一個小小的幹辣椒

煎餃子的時候放一點點水蓋上鍋蓋燜一會兒更好熟

釋出於 2018-12-13