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海鮮泡菜貼餅
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染指的悲傷昆琦
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時間:30分鐘-1小時
食材
韓國泡菜 適量
麵粉 適量
香蔥 適量
雞蛋 適量
日月貝 適量
玉米粉 適量
胡蘿蔔 適量
玉米 適量
豌豆 適量
鹽 適量
油 適量
胡椒粉 適量
紹酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將日月貝洗淨從殼中取出、用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬。
  • 步驟 2/10
    韓國泡菜切小塊。
  • 步驟 3/10
    香蔥切末將其他原料準備好。
  • 步驟 4/10
    打好的雞蛋液加入麵粉、玉米粉和鹽後，攪拌均勻，打成糊待用；
  • 步驟 5/10
    把泡菜和其他輔料放入和好的麵粉團中。
  • 步驟 6/10
    輕輕攪拌均勻待用；
  • 步驟 7/10
    電餅鐺燒熱後放入油，也可以用煎鍋。
  • 步驟 8/10
    把和好的麵糊用勺子盛入餅鐺。
  • 步驟 9/10
    再將醃漬好的日月貝放在麵糊上撒上香蔥。
  • 步驟 10/10
    兩面煎熟即可。
小貼士

1、喜歡餅鬆軟的，可在麵糊裡面加少許食用油。

2、用盤子協助餅翻面較容易-----大小相若的盤子先蓋在餅上，將餅倒扣在盤子上，然後再將餅滑向鍋中加熱另一面。

3、泡菜本身很鹹，要注意調整鹽的用量。

釋出於 2018-06-12
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