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煎羊肋排
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beam夢姑
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時間:30分鐘-1小時
食材
羊肋排，稍帶肥肉 300g
蘆筍 5根
大蒜 5瓣
食油 10g
醬料塊 1塊
鹽 3g
胡椒研製 3g
白酒 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    選合適的肋排；
  • 步驟 2/8
    加鹽、胡椒、白酒醃30分鐘；
  • 步驟 3/8
    同時準備蘆筍，水開煮3分鐘即可；
  • 步驟 4/8
    先擺蘆筍；
  • 步驟 5/8
    加油，燒至七成熱、大蒜切片煸香;
  • 步驟 6/8
    加入醃好的羊排，先大火，兩邊翻煎一次，把汁液封住，轉中火煎至半熟，再大火，把表面煎香，用的時間比煎牛排要長。羊排熟一點好吃；
  • 步驟 7/8
    原鍋原汁，燒好醬汁；
  • 步驟 8/8
    澆汁即可。
釋出於 2018-08-02
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