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蒜香煎雞排
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歐陽

食堂君最近一直在研究雞胸肉的做法，因為雞胸肉含蛋白質含量非常高同時脂肪的含量又很低，對於想要補充蛋白質的童鞋們來說是非常好的食物，但是由於雞胸肉含脂肪量比較低，所以也很難做的好吃，所以食堂君打算專門做一個論雞胸肉的50種吃法專題來和大家一起分享關於雞胸肉的菜譜。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 一塊 （約150g）
蒜香粉 1/2 大勺
歐芹碎 1 大勺
鹽 1/2 小勺
橄欖油 1 大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。
  • 步驟 2/8
    雞胸肉對半切，可以用刀背拍一下，讓肉更容易入味。
  • 步驟 3/8
    雞胸肉的正反兩面都撒上鹽，蒜粉和歐芹碎。給雞肉按摩一下以便入味。
  • 步驟 4/8
    醃製大約20到30分鐘。或者如果有條件的話，可以像食堂君一樣提前封上保鮮膜入冰箱冷藏醃製一晚。
  • 步驟 5/8
    熱油鍋，加入橄欖油燒熱。
  • 步驟 6/8
    下雞胸肉入油鍋，中火慢慢煎直雙面微微焦黃。煎的時候可以用個小勺將醃料刮掉
  • 步驟 7/8
    成品出鍋。
  • 步驟 8/8
    搭配米粉或者麵條都可以，也可以加入沙拉里做成雞肉沙拉哦。或者夾在三明治裡做成雞肉三明治都可以，看各位童鞋的喜好自己調整啦。
小貼士

用蒜粉和鹽醃製過的雞胸肉在煎的過程中不容易變柴，同時吃起來的時候會有種醃製雞肉的口感，所以推薦有時間的話可以提前一晚準備材料進冰箱醃製哦。

釋出於 2018-07-26
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