蔥花備用

1.雞蛋加鹽打均；2.不能有小泡，有的話用牙籤挑破

1.平底鍋下一層薄油，抹也行；2.把加了蔥花和鹽打均的蛋液倒進鍋裡，蛋液鋪滿鍋底一層滿即可；3.中小火煎至熟借用鍋鏟對摺撈起；4.繼續加少許油，倒進蛋液，煎完把剛對摺晾一邊的對摺雞蛋皮放到第二次煎好的雞蛋皮上，一起對摺，再對摺，稍微用鍋鏟壓下封口；5.出鍋是卷好的條狀，切塊，裝盤；6.淋上番茄醬（酸甜口感特別好吃）要趁熱。

再來個正面照