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芝士火腿厚蛋燒
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亦菡砌

每天都要吃雞蛋，水煮蛋，煎蛋，滷蛋，換花樣，雖不是正宗日式厚蛋燒，但它好吃到沒盆友

時間:10分鐘內
食材
芝士 1片
火腿 1片
洋蔥 20g
胡蘿蔔 20g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 1g
牛奶 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料集合
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散，火腿，芝士，胡蘿蔔，洋蔥切絲。芝士，火腿放入蛋液中，再放入牛奶和鹽拌勻備用
  • 步驟 3/8
    鍋熱放底油
  • 步驟 4/8
    油稍熱放入胡蘿蔔絲洋蔥絲，煸下（洋蔥斷生，胡蘿蔔脂融性最炒出“油”）然後盛出備用
  • 步驟 5/8
    攪拌下碗裡的蛋液，不要讓芝士和火腿沉底，鍋裡倒入蛋液，小火，不要蓋鍋蓋（不用再放油了，炒胡蘿蔔和洋蔥會有剩下油，而且我用的不粘鍋）
  • 步驟 6/8
    待表面蛋液差不多快凝固放上炒好的胡蘿蔔洋蔥
  • 步驟 7/8
    隨即從一側捲起
  • 步驟 8/8
    出爐切塊，趁熱享用吧
小貼士

牛奶可以換成水代替；一定要小火，不然面沒熟，底兒已經糊掉了

釋出於 2019-11-19
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