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芝士火腿厚蛋燒
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亦菡砌

每天都要吃雞蛋,水煮蛋,煎蛋,滷蛋,換花樣,雖不是正宗日式厚蛋燒,但它好吃到沒盆友

時間:10分鐘內
食材
芝士 1片
火腿 1片
洋蔥 20g
胡蘿蔔 20g
雞蛋 2個
適量
1g
牛奶 10ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料集合
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散,火腿,芝士,胡蘿蔔,洋蔥切絲。芝士,火腿放入蛋液中,再放入牛奶和鹽拌勻備用
  • 步驟 3/8
    鍋熱放底油
  • 步驟 4/8
    油稍熱放入胡蘿蔔絲洋蔥絲,煸下(洋蔥斷生,胡蘿蔔脂融性最炒出“油”)然後盛出備用
  • 步驟 5/8
    攪拌下碗裡的蛋液,不要讓芝士和火腿沉底,鍋裡倒入蛋液,小火,不要蓋鍋蓋(不用再放油了,炒胡蘿蔔和洋蔥會有剩下油,而且我用的不粘鍋)
  • 步驟 6/8
    待表面蛋液差不多快凝固放上炒好的胡蘿蔔洋蔥
  • 步驟 7/8
    隨即從一側捲起
  • 步驟 8/8
    出爐切塊,趁熱享用吧
小貼士

牛奶可以換成水代替;一定要小火,不然面沒熟,底兒已經糊掉了

釋出於 2019-11-19
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