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火腿厚蛋燒
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醉春久醉繞心絃
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2-3個
火腿 半根
小蔥 1-2根
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材.
  • 步驟 2/12
    雞蛋打入碗中,攪勻.
  • 步驟 3/12
    火腿切小丁,越小越好些;小蔥切碎.
  • 步驟 4/12
    將蔥花和火腿丁放入雞蛋液中,攪勻,稍微加鹽調一下鹹度,注意火腿本身是有鹹味的,千萬不要加鹽多了,否則鹽多的話雞蛋液的鹹度正好,但煎出來的蛋燒由於有火腿丁,每一口下去會很鹹.建議如果火腿丁放得多的話不放鹽也可以.
  • 步驟 5/12
    電餅鐺下烤盤預熱,倒入少量油,塗抹均勻.
  • 步驟 6/12
    將蛋液倒入電餅鐺中.
  • 步驟 7/12
    如果喜歡芝士話,也可以放點芝士哦.
  • 步驟 8/12
    將芝士切碎.
  • 步驟 9/12
    待蛋燒煎至7、8成熟的時候,撒入芝士碎.
  • 步驟 10/12
    稍微煎一下至芝士化開即可.
  • 步驟 11/12
    將蛋燒在電餅鐺內或在面板上鋪開,趁熱從一側捲起,注意不要燙到(這裡我是一手鏟子一手筷子合力奮戰捲起來的).
  • 步驟 12/12
    卷好後用刀切成5-7cm的段狀,盛盤享用吧,美味又內容豐盛的早餐哦.
小貼士

1.蔥花和火腿丁量要控制一下,放的太多的話餅太厚,不易捲起.

2.蛋燒不要煎得太久,否則雞蛋老掉了口感不好.

3.火腿和鹽的量一定要控制好.

釋出於 2020-09-18
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