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芝士火腿煎蛋
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滷雞翅o

不想起太早，可又不想買外面既不好吃又不安全的早飯，怎麼破？學做這個吧，只需要早起個10多分鐘，你就可以在家享受自己烹調的美味早餐了。

食材
雞蛋 2個
番茄（偏小的） 1個
洋蔥（偏小的） 半個
火腿 兩片
芝士 1片
鹽 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄洗淨劃十字刀，用開水燙2分鐘，去皮，切丁；洋蔥洗淨切丁；火腿和芝士都切3釐米長細條；
  • 步驟 2/6
    雞蛋放鹽打散，備用；
  • 步驟 3/6
    炒鍋燒熱，倒入1湯匙的植物油，調中小火，先放洋蔥粒爆香，再放入番茄丁，炒出濃漿，最後倒入火腿炒勻，盛出備用；
  • 步驟 4/6
    平底鍋燒熱，倒入2茶匙植物油，拿起來搖勻，調最小火，倒入蛋液，攤成圓形，趁底部蛋液成形，但未完全凝固時，均勻地鋪上炒好的番茄洋蔥火腿；
  • 步驟 5/6
    待蛋皮完全凝固時，關火，均勻地放上芝士絲；
  • 步驟 6/6
    從一邊開始卷蛋皮，卷好後，兩面再用餘溫煎一下，盛出切段裝盤即可。
小貼士

1. 如果有黃油可以代替植物油，會非常香哦~

2. 沒有番茄可以用番茄醬代替，放2小勺就夠了，可以節省更多時間；

3. 卷蛋皮的時候要快，用木鏟配合進行，小心燙手。

釋出於 2018-12-04
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