提醒：注意了 1、單面煎雞蛋 ，火一定要小 ，不能著急， 否者底部糊了， 上面還是生的。 當然了，如果是喜歡全熟， 卻又想煎蛋漂亮， 可以在煎蛋上扣一個蓋子 。 2、起鍋後裝盤，然後撒上鹽和胡椒，這個依個人口味，加別的佐料也可以。 （只需一個小技巧，一鍋做出兩種口味，怎麼樣？有木有動心？） 3、在教親們一個打蛋的技巧.我是不知道親們是怎麼打蛋的.但是我是這樣打雞蛋的. （1.把雞蛋在鍋邊敲一下.） （2.用兩隻大指頭扣住蛋殼上敲出來的那個小口.） （3.輕輕掰開一個縫.蛋白就會流出來..然後慢慢把蛋白均勻的鋪在形裡.） （4.蛋白鋪好後.把蛋殼全部掰開最後放入蛋黃。）這樣就均勻了.不會出現小孔。