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愛心火腿蛋
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帽子
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時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3只
火腿腸 3根
牙籤 3根
椒鹽 適量
炒香芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將火腿腸洗淨，用廚用紙巾拭乾水分，剪開一頭的包裝後，將火腿腸肉完整剝出。
  • 步驟 2/7
    用刀將火腿腸一剖為二，但要注意，保留一頭相連，不切斷。
  • 步驟 3/7
    鍋內加入少許油，將改刀後的火腿腸放入鍋中稍加煎制。
  • 步驟 4/7
    將火腿腸取出，放置案板，把火腿腸香煎過的那一面朝上，將兩片剖開的火腿腸片反繞一圈，呈心形狀，用牙籤固定。
  • 步驟 5/7
    將心形火腿腸放入鍋中，稍加調整造型，務必使中空部分可以容納下整粒雞蛋。將雞蛋去殼磕入小碗中，再倒入心形火腿腸中心部分填滿。
  • 步驟 6/7
    小火加熱至火腿蛋底部定型後，攤至鍋邊；再放入另一個心形火腿腸，加入雞蛋。。。再依此方法，將三隻火腿蛋煎至定形，沿鍋邊噴入少許清水，加鍋蓋稍燜，將蛋黃烹至自己喜歡的熟度。
  • 步驟 7/7
    將煎制好的火腿蛋取出，放置盤中，間隔距離擺好造型，把牙籤丟掉，在雞蛋上撒少許椒鹽、炒香芝麻即可上桌食用。
釋出於 2018-11-14
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