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椒鹽芝士李子厚蛋燒
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宿命岑彤

這道菜食材簡單，可以當做早餐也可以當成菜，營養豐富，快捷方便！這次用了特百惠的煥彩好幫手組合，更加方便！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 六個
芝士 三片
紅心李子 一個
鹽 適量
椒鹽 適量
炒熟黑芝麻 一把
蔥 一把
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有材料備好，準備好特百惠的分蛋器和放上刀架的搖搖杯
  • 步驟 2/11
    因為要放椒鹽，蛋皮顏色有點暗，所以六個雞蛋中的三個蛋白和蛋黃分開！搖搖杯中的三個完整雞蛋和三個蛋白蓋上蓋子混合搖勻。如果沒有特百惠也可以用筷子打均勻！
  • 步驟 3/11
    把混合均勻的蛋液倒入碗中，加入切碎的蔥和紅心李子，加入適量椒鹽粉
  • 步驟 4/11
    三個蛋黃蓋上蓋子也用搖搖杯搖勻，倒入分蛋器下面的碗中，加入適量食鹽
  • 步驟 5/11
    在平底鍋上刷上橄欖油，健康少油
  • 步驟 6/11
    倒入加了椒鹽粉的部分蛋液，小火慢慢煎到七分熟
  • 步驟 7/11
    把芝士撕成長條放在蛋皮上，捲動蛋皮，滾動成圓柱形堆在鍋邊：刷油再在平底鍋內倒入部分蛋液，煎至七成熟時放入芝士條，捲動剛才的圓柱形一起滾捲回來，這樣依次來回反覆滾卷蛋皮，卷的時候不要太鬆，卷結實！
  • 步驟 8/11
    加了椒鹽粉的蛋液卷完之後，那就輪到靚麗的蛋黃液登場了，也是放入芝士，捲動成形，最後在卷好厚蛋燒的上面撒上香噴噴的芝麻。
  • 步驟 9/11
    從平底鍋中取出，放在案板上乘熱切段，芝士好多呀
  • 步驟 10/11
    濃郁的芝士，脆甜的李子，噴香的芝麻，鮮美的椒鹽結合在一起，不僅營養豐富，口感還特別有層次
  • 步驟 11/11
    擠上番茄醬，靚麗的顏色使人食慾大增
小貼士

捲動時候手小心燙，可以依附木鏟的幫助一起捲動！

釋出於 2018-11-04
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