牛小子春遊那天我做了一款掛糖霜的腰果,牛小子說很喜歡吃。然後一直要求我再做一次給他解饞。而在那次的春遊後,小子就咳嗽了,當然不是因為吃了腰果而咳嗽,而是感冒引起得。不過我也怕腰果太上火,即是這次我就做了一款椒鹽芝士版本得,口感上一樣的酥脆,不過口味上呢卻十分驚喜,淡淡的芝士香味裡包含著一絲絲的椒鹽味。送上先今天這款椒鹽芝士腰果,喜歡的也來嘗一下哦。
在腰果要出鍋裡,記得要大火催一下,這樣子腰果成品不會太油膩也比較健康。
下椒鹽及芝士粉的時候要注意,小火顛鍋至均勻掛味,不要太大火,要不然會焦。