jxcaipu logo
椒鹽芝士李子厚蛋燒
6.7萬 熱度 89 收藏
冷血哥雁雪

濃郁的芝士，脆甜的李子，噴香的芝麻，鮮美的椒鹽結合在一起，不僅營養豐富，口感還特別有層次！這道菜：食材簡單，快捷方便，一個平底鍋就可以搞定！可以當做早餐也可以當成菜，老人孩子更喜歡！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 6個
紅心李子 1個
芝士 3片
油 適量
鹽 適量
椒鹽 適量
蔥 適量
黑芝麻 1把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    所有材料備好，準備好特百惠的分蛋器和放上刀架的搖搖杯
  • 步驟 2/17
    因為要放椒鹽，蛋皮顏色有點暗，所以六個雞蛋中的三個蛋白和蛋黃分開！
  • 步驟 3/17
    搖搖杯中的三個完整雞蛋和三個蛋白蓋上蓋子混合搖勻。如果沒有特百惠也可以用筷子打均勻！
  • 步驟 4/17
    把混合均勻的蛋液倒入碗中，加入切碎的蔥和紅心李子，加入適量椒鹽粉
  • 步驟 5/17
    三個蛋黃蓋上蓋子也用搖搖杯搖勻
  • 步驟 6/17
    倒入分蛋器下面的碗中，加入適量食鹽
  • 步驟 7/17
    在平底鍋上刷上橄欖油，健康少油
  • 步驟 8/17
    倒入加了椒鹽粉的部分蛋液，小火慢慢煎到七分熟
  • 步驟 9/17
    把芝士撕成長條放在蛋皮上
  • 步驟 10/17
    捲動蛋皮，滾動成圓柱形堆在鍋邊
  • 步驟 11/17
    刷油再在平底鍋內倒入部分蛋液，煎至七成熟時放入芝士條
  • 步驟 12/17
    捲動剛才的圓柱形一起滾捲回來，這樣依次來回反覆滾卷蛋皮，卷的時候不要太鬆，卷結實！
  • 步驟 13/17
    加了椒鹽粉的蛋液卷完之後，那就輪到靚麗的蛋黃液登場了，也是放入芝士
  • 步驟 14/17
    也是捲動成形，最後在卷好厚蛋燒的上面撒上香噴噴的芝麻。
  • 步驟 15/17
    從平底鍋中取出，放在案板上再次整形
  • 步驟 16/17
    乘熱切段，芝士好多呀
  • 步驟 17/17
    擠上番茄醬，完美出場，靚麗的顏色使人食慾大增 ！
小貼士

捲動時候小心手燙，可以依附木鏟的幫助一起捲動！

釋出於 2019-08-02
184
相關菜譜
寫評論