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滿滿正能量『蔬菜雞蛋卷』

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沙雕遊戲君

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今天收到小熊的多功能煮蛋器，試用煎烙功能~

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 3個

麵粉 75g

玉米粉 25g

胡蘿蔔適量

西葫蘆適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將西葫蘆，胡蘿蔔，洗淨去皮，洋蔥洗淨。
步驟 2/13

將胡蘿蔔西葫蘆刨絲再剁碎，這樣比切丁更薄一些，烙餅的時候也會更薄，不會有那麼重的厚重感。洋蔥切成小丁。放入碗中備用。
步驟 3/13

三個雞蛋，打散。
步驟 4/13

打至圖中順滑濃稠液體即可。
步驟 5/13

加入麵粉和玉米粉，順時針同一個方向攪拌均勻。
步驟 6/13

攪拌至沒有顆粒狀物質，麵糊細膩。
步驟 7/13

加入準備好的蔬菜丁，攪拌均勻。
步驟 8/13

切好黃瓜小條，火腿小條。
步驟 9/13

加熱鍋，刷一層油，然後把火腿稍微煎一下。
步驟 10/13

然後開始烙雞蛋餅，煎到雙面金黃即可。
步驟 11/13

出鍋擺上火腿黃瓜。擠一點番茄醬，慢慢捲起來。（這個是最開始做的，所以沒有放黃瓜，後來嘗試了加黃瓜的，味道更加棒。）
步驟 12/13

對半切開，擠上番茄醬，就可以幸福的享受健康的蔬菜雞蛋卷啦~
步驟 13/13

是不是看上去很誘人呢？

小貼士

火腿煎一下味道更加棒，沒時間不煎也是可以的。配上黃瓜的雞蛋卷會有一股清香，更加爽口，完全不油膩。烙餅的時候，油多一點餅就會軟一些，油少餅就稍微硬一點，但是都是可以捲起來的。為了最後卷的地方更好的粘合，可以在最後的邊邊多擠一點番茄醬。卷好以後，稍微放一下再切，這樣有利於維持卷的形狀。

釋出於 2018-08-15