虎皮雞蛋
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菏雲抗成瘸
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這道菜是小時候媽媽做給我的，因為小時候不太吃雞蛋，媽媽就變著花樣的做給我，被油煎黃的雞蛋，又被濃濃的湯汁燉透，裡面是媽媽深深的愛！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
雞蛋煮熟，過涼水剝皮 -
步驟 2/4
用老抽浸泡一下，我基本就是把雞蛋再倒入老抽的碗裡滾了一下，然後用刀切開，蘸少許幹澱粉，
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步驟 3/4
鍋裡倒油燒至七八成熱，把切開沾了澱粉的雞蛋放入鍋內，煎至金黃撈出，留少許底油放入蔥花，煸出香味倒入蠔油，加一點水和適量的白糖，然後把煎好的雞蛋放入鍋內，燉一會直至入味，臨出鍋前放鹽如果放的水多了就稍微勾一點欠收汁。
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步驟 4/4
這就是成品了
釋出於 2018-07-29
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