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虎皮雞蛋燉蘿蔔
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思緯

白水煮蛋沒味道，那就加工一下，做成虎皮蛋，順便燉上幾塊蘿蔔，營養美味。

食材
雞蛋 300g
胡蘿蔔 200g
白蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
老抽 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋煮熟，剝皮；
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔，白蘿蔔削皮切滾刀塊；
  • 步驟 3/7
    鍋中加油，下雞蛋煎；
  • 步驟 4/7
    煎至顏色金黃，蛋皮發皺，下蔥花炒香；
  • 步驟 5/7
    下蘿蔔塊炒一會兒；
  • 步驟 6/7
    加鹽，耗油，老抽，清水，燉；
  • 步驟 7/7
    燉至蘿蔔軟爛，湯汁收幹即可。
小貼士

煎雞蛋注意油噴濺，可以小火或蓋上鍋蓋。

釋出於 2023-06-05
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