jxcaipu logo
虎皮雞蛋
8.1萬 熱度 121 收藏
使人ascend

這道菜外皮酥脆，裡面湯汁濃郁，有點甜口，這是我的家庭版做法，僅供參考

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 9個
泰式甜辣醬 適量
蔥花 適量
蠔油 適量
味達美 適量
白糖 一點
香菜 適量
紅辣椒 適量
雞精 適量
鹽 適量
五香粉 適量
大蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞蛋煮好。
  • 步驟 2/14
    拔去外皮。
  • 步驟 3/14
    鍋中放油，放入雞蛋，2面煎至金黃色。
  • 步驟 4/14
    裝盤備用。
  • 步驟 5/14
    準備泰式甜辣醬。
  • 步驟 6/14
    把煎好的雞蛋一切2半。
  • 步驟 7/14
    鍋中放油，下入蔥紅辣椒爆香。
  • 步驟 8/14
    下入切好的雞蛋。
  • 步驟 9/14
    加入適量清水，一定少加水。
  • 步驟 10/14
    這時加入甜辣醬。
  • 步驟 11/14
    依次放入糖+鹽+蠔油+雞精+五香粉調味。
  • 步驟 12/14
    放入香菜碎，開大火收汁。
  • 步驟 13/14
    出鍋了。
  • 步驟 14/14
    好吃的虎皮雞蛋成品上圖。
釋出於 2020-06-22
178
相關菜譜
寫評論