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【私房menu】鹹菜爆雞蛋
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姑季盒重黑

超級下飯菜,簡單美味到極點。

時間:10-30分鐘
食材
鹹菜 150g
雞蛋 4到6個
大蔥 2根
青椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鹹菜淘洗乾淨,可以多淘兩邊減少鹹味,然後和蔥、青椒一起切碎。
  • 步驟 2/7
    鍋中倒入油,燒熱。
  • 步驟 3/7
    倒入青椒、鹹菜、蔥碎一起翻炒。
  • 步驟 4/7
    有點變色後蓋鍋蓋悶一分鐘。
  • 步驟 5/7
    把雞蛋直接磕入國內,喜歡吃可以多加個。一面煎的有點熟後就把菜翻個面。
  • 步驟 6/7
    翻過來煎一下,蓋上蓋子悶三分鐘,雞蛋熟透即可出鍋。
  • 步驟 7/7
    裝盤。
小貼士

這道菜在做的時候不用加鹽,因為鹹菜本身是有鹹味兒的。

釋出於 2018-11-03
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