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【微波爐】3分鐘雞蛋羹
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唯美的幸福振銳

廚師長我創造了一款前無古人後無來者的菜譜，

你沒有聽錯，只需要3分鐘，

就能做出來的微波爐菜——雞蛋羹！

雞蛋滑嫩不老！！

蝦仁剛好蒸熟！！

(づ—3—)づ╭～簡直不能再贊！

Let's begin!

（用料分量為一人份）

食材
鹽 少許
雞蛋 1個
醬油 少許
青蝦仁 2-4只
胡椒粉 少許
溫水 3個半蛋殼
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需的材料。
  • 步驟 2/9
    先拿出蝦仁，用少許鹽和胡椒調味。
  • 步驟 3/9
    用叉子攪拌雞蛋液。
  • 步驟 4/9
    倒入水，如上圖的方法，向蛋液倒入3個半蛋殼的溫開水。
  • 步驟 5/9
    用勺子把泡泡勺出來，蛋液呈無泡泡狀。
  • 步驟 6/9
    再用保鮮膜封緊碗，用牙籤在保鮮膜戳小洞。（我戳戳戳～）
  • 步驟 7/9
    把蛋液放入微波爐中低火1m20s啟動。
  • 步驟 8/9
    把剛調味好的蝦仁放在蛋液的凝固出之上。再次放入微波爐用低火1min，可在過程中觀察蛋的狀況，凝固後即可食用。
  • 步驟 9/9
    duang~滑不溜的蝦仁雞蛋羹！你get到了嗎？想要了解更多復刻美食~請關注wexin：享食刻。
小貼士

1、雞蛋嫩滑的秘訣是什麼？

微波爐的火力都不一樣，想要滑嫩的雞蛋秘訣就在於用低火哦~另外，盛放雞蛋羹容器材質不用，吸收微波爐熱力也是不一樣的。

2、為什麼要把泡泡勺走？

不把泡泡勺走，蒸出來的蛋會有一個個孔的哦，所以儘可能要勺走，亦或者可以進行過篩。

3、為什麼要蓋上保鮮膜？

防止空氣跑到蛋液中，進入蛋液中會使蛋液不好看，也不好吃。

釋出於 2019-02-06
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