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香煎鯽魚
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前手纜諗媒

鯽魚是自己釣回來的,香煎後的鯽魚是補鈣的好食材

食材
鯽魚 6條
一小段
一小快
料酒 一小勺
適量
五香粉 一小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鯽魚去鱗魚腮內臟後清洗幹放入稍大一點的容器內加入鹽,料酒,五香粉醃製一小時
  • 步驟 2/4
    把麵粉和澱粉放到一沒有水的盤子內
  • 步驟 3/4
    鍋內加入足夠量的油,油溫大概七八層熱時將沾有面粉的魚放入鍋中煎香,大概三分鐘後翻面
  • 步驟 4/4
    兩年煎香後取出放入廚房吸油紙上吸出多餘油份,裝盤裝飾即可。
小貼士

油溫要高一點,這樣煎出來的魚才會外焦裡嫩哦!

釋出於 2018-06-21
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