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美式鬆餅Pancake
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絲瓜watchful

兩年前去密歇根北部旅遊的時候住在了一家非常溫馨的B&B，女主人做了無敵好吃的pancake，回來以後就覺得哪裡做的都不好吃了……於是給女主人發了郵件要了食譜，自己做了果然就是記憶中那個完美的味道！！！特意記在這裡～

時間:10-30分鐘
食材
自發粉 四分之三杯
細砂糖 四分之一杯
雞蛋 兩個
牛奶 四分之三杯（187毫升）
黃油 18克
香草提取液 3滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    把不粘鍋小火加熱，倒入一勺麵糊，加熱大約兩分鐘，等表面起小泡的時候，輕輕翻面，把另一面煎至金黃即可
  • 步驟 2/2
    最後淋上楓糖漿一起吃～美國人還喜歡搭配水果和奶油，女主人給我的食譜中，搭配的是黃油楓糖漿（40克黃油與1tablespoon的楓糖漿混合均勻即可）不過這些都看個人口味啦
小貼士

這個食譜的美妙之處就在於省去了泡打粉，用打發蛋白來增加蓬鬆的口感，再加上奶香味，保證你一次就愛上！！！重要的事情再說一遍：千萬別加泡打粉，很影響味道！！！

釋出於 2019-02-17
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