jxcaipu logo
軟臊洋芋粑（土豆餅）
11.4萬 熱度 13 收藏
不敢表white

洋芋粑是我們當地叫法，就是土豆餅。可以當菜，更多當做小吃，很受歡迎的大眾食品。

食材
洋芋 2個
軟臊 一湯勺
香蔥 一湯勺
菜籽油 適量
鹽 半小勺
胡椒粉 適量
雞蛋夜 一湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洋芋洗淨切塊蒸熟。
  • 步驟 2/7
    剝掉皮後用湯勺碾成泥。
  • 步驟 3/7
    加入切碎的軟臊，調入鹽和胡椒粉。
  • 步驟 4/7
    洋芋泥涼後加入一湯勺雞蛋液。
  • 步驟 5/7
    再加入香蔥。
  • 步驟 6/7
    所有材料拌勻後揉成團，稍壓扁。
  • 步驟 7/7
    平底鍋放適量菜籽油，把洋芋粑煎至兩面金黃色即可。
小貼士

洋芋有好多品種，做洋芋粑要選帶粘性的，做出來才軟糯，香蔥換成野蔥，香味更佳，蘸上五香辣椒麵，更具地方特色。

釋出於 2018-12-16
42
相關菜譜
寫評論