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炒米飯（土豆控）
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如芹淚水止不住

哈嘍，又回來做一個啦~~

炒米飯是我小時候創新的第一個飯~到現在常吃的。

最開始我爸炒米飯，那時候沒有土豆，雞蛋黃瓜米飯。

後來自己學會炒米飯後，突然想新增土豆。

畢竟我是土豆控~\\(≧▽≦)/~

這炒米飯非常合適三餐，早餐午餐晚餐都可以吃。

榨菜啊、腐乳啊、辣椒麵醬等等每個配都好吃

初學者可以學習~~~就像我小時候第一次做飯哈~

注意：和主題無關的圖片，我會清理。因此請你收藏。然後做完再提交即可。

食材
米飯 適量
土豆 1個大的
雞蛋 2個
火腿 1根
蔥 適量
小辣椒 1個
鹽 適量
味精 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/30
    土豆去皮,洗乾淨
  • 步驟 2/30
    切好土豆小塊，火腿小塊，蔥，辣椒碎，甩好雞蛋
  • 步驟 3/30
    中大火，為了快點熱起來
  • 步驟 4/30
    倒點油
  • 步驟 5/30
    倒雞蛋，用筷子快速攪拌，鏟子也可以（我只是懶得換鏟子，倒完直接攪拌）
  • 步驟 6/30
    雞蛋熟了
  • 步驟 7/30
    倒油，多一點點，好讓土豆方便炒
  • 步驟 8/30
    土豆整平了，放點鹽，翻炒一次整平
  • 步驟 9/30
    直到黃金熟了，就差不多了
  • 步驟 10/30
    因為土豆炒太久，太熱，後面容易弄得全糊。調小火，降低點溫，一分鐘後把土豆放盤子。
  • 步驟 11/30
    剩下點點油，不用再倒油，直接把蔥放下來
  • 步驟 12/30
    繼續速度放辣椒碎。（因為拍照弄了半天，造成糊了。不過不影響口味，照樣好吃）
  • 步驟 13/30
    速度放點鹽
  • 步驟 14/30
    速度放米飯，看你能吃多少就放多少。（米飯昨天做了，涼了放進冰箱，第二天炒米飯就好吃。）
  • 步驟 15/30
    壓壓，炒炒，米飯散了，OK了
  • 步驟 16/30
    米飯推邊，火腿放中間
  • 步驟 17/30
    米飯蓋了火腿
  • 步驟 18/30
    調大火，5秒。因為火腿冷，速度熱起來。
  • 步驟 19/30
    又調小火，避免把火腿糊了
  • 步驟 20/30
    炒一炒
  • 步驟 21/30
    倒熟雞蛋
  • 步驟 22/30
    炒一炒
  • 步驟 23/30
    倒熟土豆
  • 步驟 24/30
    炒一炒
  • 步驟 25/30
    炒好了，放點鹽，根據你的口味
  • 步驟 26/30
    放點味精，會好點，不放也可以
  • 步驟 27/30
    炒一炒
  • 步驟 28/30
    放點五香味，沒有的話也可以不放
  • 步驟 29/30
    炒一炒
  • 步驟 30/30
    出鍋嘍~
小貼士

注意注意，只有一人夠吃，要是多人吃的話，建議多個雞蛋土豆火腿都行

釋出於 2018-06-12
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