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大自然的饋贈－－香煎松茸
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愁腸seaport
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食材
松茸 4只
黃油 一小塊
喜馬拉雅岩鹽 適量
黑胡椒碎 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將新鮮的松茸用乾淨的毛巾和小刀去除表面的泥，
  • 步驟 2/7
    切片，不要切的太薄；
  • 步驟 3/7
    開火熱鍋；鍋熱後關火，用鍋中的餘溫化黃油；
  • 步驟 4/7
    黃油融化後開小火，放入松茸煎至兩面金黃；
  • 步驟 5/7
    撒上少許喜馬拉雅岩鹽；
  • 步驟 6/7
    撒上現磨黑胡椒碎關火
  • 步驟 7/7
    裝盤，趁熱馬上享用美味
小貼士

1、 新鮮的松茸不要用水洗，用布或小刀颳去泥土就可以享用了；

2、 切片時不要切得太薄，不然煎時會捲起來；

3、 黃油容易焦，可以熱鍋後關火用餘溫化，也可以開小火化，千萬不要大火，焦了後會破壞食材的味道；

4、 如果有酥油那是太完美了，沒有用黃油代替也不錯。

釋出於 2018-10-28
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