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黑豆渣餅
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想放假

豆渣扔掉太可惜啦,烙成餅子吧~

時間:10分鐘內
食材
黑豆渣 200g黑豆打完豆漿後的量
麵粉 50g勺
雞蛋 2個(中等大小)
大蔥 1顆切碎
蠔油 1勺
海天豆瓣醬 1勺
花椒粉 0.5-1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    所有原料放在盆裡,攪拌均勻。
  • 步驟 2/4
    因為全家減重,所以用的麵粉很少,混合的糊很軟。大家可以自己再加麵粉,麵粉多,煎起來也好操作。
  • 步驟 3/4
    不粘鍋,不加油,最小火。差不多1分鐘後再翻面,因為麵粉少,翻的早餅很容易散掉。煎到兩面焦黃就差不多了。
  • 步驟 4/4
    最後成品,內裡是比較鬆軟溼潤的,加了豆瓣醬和花椒,不是很能接受豆子味道的我也會多吃幾個。
釋出於 2018-11-03
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