有時候，營養兩字，好說不好做！最近網路流行的營養早餐媽媽們真是熱的如火如荼！經濟條件有人這麼關愛的做早餐是一份幸福，但是，山區的孩子就沒有這個運氣了，別說沒能這麼享受早餐，甚至還有早起幹一堆活兒後才能上學！但是我們山區的孩子也要營養！尤其是正在讀書的青少年兒童！一定要保證吃好早餐！在《中國居民膳食指南》中，關於青少年兒童的的膳食指南，第一條就著重提出要保證吃好早餐！早餐的量需要達到全天食物量的25－30%左右。其實，這裡單純的一份豆渣餅，一杯玉米豆漿，離營養全面還不夠！但至少合理均衡！包含了：雞蛋，麵粉，豆類，蔬菜還有高鈣的黑芝麻。合理的營養早餐包括了：提供能量穩定血糖的糧谷主食，提供富含蛋白質的雞蛋瘦肉或者豆製品，還有適量的維生素的水果或者蔬菜，種類豐富的食物可以在胃裡停留的時間比較長，讓整個上午經歷充沛！