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火腿腸豆渣餅
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徐大哈哈哈哈

每次打好豆漿濾出的豆渣總是想給它找個好去處，用它與胡蘿蔔呀、黑芝麻呀、香蔥呀等食村加麵粉做過餅，還用它炸過豆渣丸子，大多數都是素食，今天將它與火腿腸、麵粉摻合在一起做了火腿腸豆渣餅，也算是讓它見到葷腥了。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 半碗
麵粉 1碗
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
火腿腸 2根
黑芝麻 少許
香蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：麵粉、豆渣、火腿腸、雞蛋、黑芝麻、香蔥。
  • 步驟 2/15
    火腿腸剝開改刀切成小顆粒。
  • 步驟 3/15
    將豆渣倒入麵粉碗內。
  • 步驟 4/15
    加入火腿腸顆粒。
  • 步驟 5/15
    打入一個雞蛋。
  • 步驟 6/15
    香蔥、黑芝麻也放到大碗裡。
  • 步驟 7/15
    加適量清水、少許食鹽和成麵糊。
  • 步驟 8/15
    電餅鐺接通電源加熱後刷上食用油。
  • 步驟 9/15
    倒入一部分麵糊。
  • 步驟 10/15
    用刮板把麵糊刮開刮勻。
  • 步驟 11/15
    麵糊慢慢凝固成餅了，刷上油翻面煎。
  • 步驟 12/15
    兩面煎好就可以出爐了。
  • 步驟 13/15
    成品之一，這個型狀的煎了3個。
  • 步驟 14/15
    餘下的麵糊用模具煎的。
  • 步驟 15/15
    煎出來成品是這樣子，型狀不同，味道如一。
小貼士

火腿腸儘量切細粒，顆粒大了刮板刮勻的時候不好刮開。

釋出於 2019-12-23
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