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黑豆渣茭瓜餅
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韓真zZ

我覺得黑豆磨豆漿不如黃豆的香，剩下的豆渣也很有營養的，沒捨得扔掉都做成小餅了，已經很久沒吃這樣的豆渣餅了~~茭瓜是本地人對“西葫蘆”的另一種稱謂

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
黑豆渣 150g
茭瓜 150g
普通麵粉 適量
鹽 適量
濃縮雞汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備
  • 步驟 2/10
    雞蛋打入盆中打散
  • 步驟 3/10
    茭瓜洗淨用擦菜器擦成細絲
  • 步驟 4/10
    蛋液里加一點水攪拌均勻，一點一點新增麵粉攪成麵糊
  • 步驟 5/10
    放入豆渣攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    放入鹽和濃縮雞汁調味
  • 步驟 7/10
    放入茭瓜絲攪拌均勻
  • 步驟 8/10
    電餅鐺加熱刷一層油
  • 步驟 9/10
    將麵糊鋪滿電餅鐺
  • 步驟 10/10
    兩面煎熟即可
小貼士

因為有豆渣所以麵粉要適當放得多一點，否則口感較粗糙

釋出於 2019-11-13
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