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發麵大餅
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exclusive英俊
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時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用電飯鍋合面不沾面，放些開水。
  • 步驟 2/7
    在水溫下降至44度不燙手時放入酵母粉和鹽，充分溶解後再倒入麵粉。水和麵粉的體積比例是4:6。
  • 步驟 3/7
    用筷子攪拌均勻
  • 步驟 4/7
    揉成麵糰，手和麵盆都沒有面粉。
  • 步驟 5/7
    壓入鍋中攤平
  • 步驟 6/7
    放在暖氣片上兩小時發起
  • 步驟 7/7
    放在爐具上加10毫升水和3毫升油，小火煎15分鐘。
釋出於 2018-09-29
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