家常油煎茄子
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裘茂實報
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自己很喜歡吃茄子，各種做法的都喜歡吃，今天做這種是最簡單的，味道也很好哦。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
茄子洗乾淨，切滾刀塊。蔥洗乾淨切成蔥花。 -
步驟 2/4
鍋內倒油，放入蔥花和適量的鹽。
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步驟 3/4
倒入切好的茄子，翻炒幾下，目的是讓鹽和茄子混合均勻，也可以事先將茄子切好後放入鹽拌勻。翻炒後不要來回翻動茄子了，煎到茄子一面變色後，用鏟子翻面繼續煎。煎的時候要用小火。
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步驟 4/4
茄子無法縮小1/3的時候就可以出鍋啦。可以撒上雞精裝盤啦。
小貼士
茄子吸油，油要多放一點；茄子煎的時候要小火，翻的次數不要太多，可以放在電餅鐺裡煎，更省事。
釋出於 2018-08-22
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