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金絲餅
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innumerable愉快

天還沒亮就醒了,睡不著乾脆起床給女兒準備早餐。金黃的千絲餅散發出誘人的香味。女兒愛吃的不得了。直誇媽媽厲害!

食材
麵粉 500克
300克
食用油 適量
6克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    500克麵粉加入250克水活成麵糰,水溫45℃左右。
  • 步驟 2/9
    6克鹽50克水兌成鹽水分次揉進麵糰
  • 步驟 3/9
    取適量食用油揉進麵糰,直到麵糰光滑不粘手,醒30分鐘
  • 步驟 4/9
    將醒好的麵糰分成大小均勻的小麵糰擀成長方型
  • 步驟 5/9
    在麵皮上刷上一層油,用刀依次切
  • 步驟 6/9
    將切好的面捲起儘可能的往長抻
  • 步驟 7/9
    抻好的面從一端捲起。
  • 步驟 8/9
    卷好後壓薄,烙餅時油要多放。
  • 步驟 9/9
    煎至兩面金黃出鍋,輕輕拍抖餅絲就出來了。
釋出於 2018-12-25
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